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“生態制造”強勁牌

2019-06-15 19:06:06 中國質量新聞網

位于鄂西北邊陲的神農架林區,有一家告別釀酒鏟、引進新科技的酒企——神龍架生態酒業。

扶貧興三農

神農架地處北緯31°,擁有當今世界唯一完好的亞熱帶森林生態系統,也是六大蒸餾酒的“黃金緯度”。

神農架酒業將貴州紅纓子高粱引種到神農架林區,通過精準扶貧工程,扶持農民種植紅高粱,既保證了釀酒原料的原生態種植,又滿足了企業的原料需求。

依托天然氧吧的自然環境,產品品質成為絕對優勢。神農架生態酒業總經理劉勇說:“好山好水出好酒,我們始終認為大自然是最好的釀酒師。”

目前,神農架林區已有6個鄉鎮、27個村共1200多家農戶,與神農架生態酒業簽訂了紅高粱種植協議。其中,精準扶貧戶有503家,種植面積達400多公頃。

深山創佳釀

每天清晨,莽莽高山云霧繚繞,全機械化生產的酒廠便開工了,從原料、取水、釀造到陶藏,整個工藝過程都充分利用原生態。

這里的森林覆蓋率為91%,年均氣溫為12.9℃,高負氧離子含量的生態,黑龍溶洞源遠流長的優質天然泉水,成為生態白酒生產不可替代的環境優勢。

據了解,神農架酒業在原酒儲藏上,采用“陶缸+洞藏”方式,最低十年的存儲期;原酒在恒溫恒濕環境中,酒體透過土陶分子間隙與林區大生態環境自然融合,孕育出獨特品味的酒韻。

“生態制造”強勁牌

2012年,我國保健酒行業龍頭的勁牌有限公司,聯合神農御酒有限公司組建了神農架生態酒業有限公司,將勁牌公司的先進釀酒技術,融入林區生態環境。經過數年努力,現已自主研發出集傳統、生態、科技于一體的生態醬香型白酒。

2013年在松柏鎮盤水工業園興建的新廠區,于2016年實現投產后,使神農架生態酒業在白酒釀造、產品勾儲、成品灌裝的全過程,實現了機械化、自動化、信息化、智能化。

全封閉式的現代化釀酒模式,既確保了釀酒全過程的生態環保,又提升了產品的品質和安全。同時,還取得了業內“生態制造”的技術創新。(邱云)

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(責任編輯: 六六 )
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