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高科技打造蠟筆小新新形象

2006-09-22 07:27:00中國質量新聞網

    高科技打造蠟筆小新新形象

    蠟筆小新(福建)食品工業有限公司總經理鄭育雙談食品創新

    “中國有100多萬家食品工業企業,榮膺中國名牌的企業屈指可數,蠟筆小新作為果凍行業僅有的兩家中國名牌產品之一,榮獲果凍行家稱號當之無愧。根據實地考察和調研,中國食品工業協會、中國保健品協會決定授予蠟筆小新福建公司為中國營養食品示范基地稱號。作為在全國果凍行業首批首家獲得這一稱號的蠟筆小新公司來說,這是一個莫大榮耀。”8月28日,在福建晉江市舉行的中國果凍產業發展論壇暨蠟筆小新產品專家論證會上,中國食品工業協會副會長張志祥教授的總結性發言,獲得了與會人員熱烈的掌聲。

    “中國果凍產業發展論壇暨蠟筆小新產品專家論證會,取得了兩項重要成果:一是確立了蠟筆小新在果凍行業為果凍行家的地位;二是中國食品工業協會、中國保健品協會首次對外公布了中國營養食品示范基地名單,蠟筆小新公司榮登榜首。”有關專家對于本次論壇和產品專家論證會的成功給予了高度評價。為此,蠟筆小新(福建)食品工業有限公司總經理鄭育雙也發表了自己的觀點。

    “蠟筆小新能夠成為果凍行家,并成為中國營養食品示范基地,這是我們堅持走創新發展道路的結果。”據鄭育雙介紹,為了打造果凍行家蠟筆小新的形象,公司明確提出,要“發展高新技術企業,全面推進創新型企業”。“這既是蠟筆小新公司發展的根本要求,也是應對越來越激烈的市場競爭、實現發展目標、組建具有國際競爭力的大型企業集團的迫切需要,更是企業實現可持續發展的關鍵之所在。”

    為了塑造果凍行家蠟筆小新的市場形象,公司大膽創新產品結構,高度重視高新技術產品的研發,投入大量資金建立技術研發實驗室,配備專業科研人員以及各種先進的實驗設備和測試儀器。同時,公司加強技術研發,與各大學研究所等食品研發部門進行合作,如公司與福州大學共同合作成立福大——蠟筆小新食品研究室,緊密地與中國科學院亞熱帶研究院、福建農業大學、福州輕工研究院、福州食品研究所進行產、學、研的交融與合作。公司通過自身專業研究以及相關協同研發,果凍產品的開發已由休閑食品更多、更快地轉向營養健康功能食品的開發,每年均開發出高新技術產品3~5個,申請專利幾十件。今天公司已擁有8大系列300多個果凍品種。這些產品不論是內在品質還是包裝、外觀,都令人賞心悅目。

    經過這幾年的快速發展之后,蠟筆小新公司對“構建創新型企業”和塑造果凍行家蠟筆小新形象的重要性有了深刻的認識,目前在技術創新的道路上,實施了新的戰略方針。通過努力,2004年蠟筆小新公司被福建省科學技術委員會評為“高新技術企業”。

    在蠟筆小新產品專家論證會上,鄭育雙介紹說,蠟筆小新公司的主要產品是果凍、糖果,此次推出的新產品有奶茶飲品和異度果吧、優酪果凍、鮮Q果汁吸凍等功能性果凍,共有300多個品種。推出新產品,并不是進行產品結構的調整,而是對蠟筆小新品牌的一種延伸,因為奶茶飲品和果凍、糖果都屬于休閑類食品,同時奶茶也是果凍和飲料的結合品,如奶茶的內容物中包含果凍中常使用的椰果和其他果肉,蛋白質含量豐富,是一種新型的早餐飲品。公司目前推出的奶茶產品將是對原有產品的一種補充和延伸,在國內興起的快餐文化奶茶飲品將有廣闊的市場空間。

    根據目前食品的發展方向和消費者的需求,公司計劃開發功能性的營養果凍。隨著生活水平的提高,健康觀念的不斷更新,人們現在對食品的要求不僅僅是口感好和有營養了,人們更注重食品的功能性,比如具有保健功能的食品、具有減肥功能的食品等將更符合人們的消費理念。根據市場需求,公司計劃對現有的配方進行改良,主要是將現有的果凍作為載體,添加膳食纖維和相關添加劑,由原來的休閑食品向功能食品轉換,使其成為具有減肥功能的食品,也可在果凍中增加中草藥提取物的有效成分,使其成為能提高青少年免疫力的休閑食品和具有營養餐功能的食品。

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